Clik here to view.
Carl Butler: Kalops
Det var länge sedan jag lagade något nytt Carl Butler-recept. I ärlighetens namn är det inte så hemskt många kvar som lockar. Hur som helst blev jag plötsligt sugen på kalops, insåg att jag faktiskt...
View ArticleClik here to view.
Gubbmat: Raggmunk och stekt fläsk
Det är helt otroligt att en matbloggande gubbmatsälskare som jag aldrig, säger ALDRIG, lagat raggmunkar! Snudd på tjänstefel men nu har jag reparerat skadan. Så busenkelt att nu blir det stående som...
View ArticleClik here to view.
Gubbmat: Böcklinggratäng
Senast jag gav mig på att laga något av böckling så slutade det närmast i katastrof. Men skam den som ger sig! Leif Mannerströms kokbok ”Husmanskonst” har varit flitigt använd senaste tiden och jag...
View ArticleClik here to view.
Kära Hustruns kåldolmar
Följare av denna blogg vet att Kära Hustrun är en sällsynt gäst i köket. Det är jag som lagar all mat i hemmet om det inte handlar om uppvärmning. Det finns dock några undantag. Kära Hustrun bakar...
View ArticleClik here to view.
Korv Stroganoff
”Vad vill du ha till middag?” frågade jag Kära Hustrun. Svaret kom snabbt och oväntat: ”Korv Stroganoff”. Jag gillar verkligen denna folkhemsklassiker som är ett stående inslag hos barnfamiljer,...
View ArticleClik here to view.
Favorit: Fläskpannkaka
‘ Det blir gamla standardnummer i väntan på extravaganserna till nyår. En riktig husmansfavorit är fläskpannka. Snacka om comfort-food. Vi äter förresten inte pannkakan med sylt som de flesta. Vi brer...
View ArticleClik here to view.
Biff med lök
Finns det något som kan locka fram stadshotellsnostalgin snabbare är ”biff med lök”? En riktig svensk klassiker som även går under namnet ”ångbåtsbiff”. Så enkelt, så gott och så sorgligt bortglömt....
View ArticleClik here to view.
Den illustrerade kockens perfekta köttbullar
Att få till köttbullar är en svår konst. De blir gärna för lösa och tappar formen, faller sönder, bränner fast i stekpannan, blir för hårda eller helt enkelt bara trista. Lite otippat hittade jag det...
View ArticleClik here to view.
Carl Butler: Äppelfläsk
Nu var det riktigt längesedan det dök upp ett recept av Carl Butler på bloggen. Hög tid alltså. Det här är hämtat ur ”Carl Butlers Bästa för IKEA” och är ett riktigt rustikt husmansrecept som passar...
View ArticleClik here to view.
Slökokta bruna bönor
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk är en riktig favorit. Äter det ofta och gärna. Men jag måste skamset erkänna att jag aldrig lagat bruna bönor själv (rodnar faktiskt lite). Äter jag det hemma så har...
View ArticleClik here to view.
Soppa med svansföring
Idag blev det en riktigt mustig, smakrik, umamistinn och värmande soppa som perfekt matchade det ruggiga vädret. Oxsvanssoppa måste du göra om du aldrig provat. Inte svårt alls. Det här en lätt...
View ArticleClik here to view.
Favorit i repris: Mannerströms falukorv
Idag vräker regnet ner över Österlen och varma härliga september har definitivt gått över i höst. Perfekt dag för ”comfort food”. Detta äter jag idag och repriserar hela bloggposten. Håll tillgodo....
View ArticleClik here to view.
Man-tager-vad-man-haver-korvgryta
Ibland blir jag så där oväntat och omotiverat sugen på någonting jag ibland inte ätit på decennier. Idag fick jag ett plötsligt sug efter falukorvsgryta. Jag vet faktiskt inte ens om jag ätit det...
View Article